Krémes zöldségleves Elkészítés: A zöldségeket pucold meg, mosd meg, az újkrumplit vágd kockára, a répát karikázd fel, a brokkolit szedd rózsákra. Dobd a felhevített olajra, kevergetve süsd a zöldségeket egy-két percig. Sózd, borsozd, szórd meg szerecsendióval. Öntsd fel az alaplével, és főzd 15 percig. 1 Vegyes zöldségleves mirelitből 2 A zöldségekből készülő levesek krémessé tételének több módja is van. A leveseket krémesíthetjük magával a főtt zöldséggel. Ebben az esetben a leves egészét vagy egy részét botmixerrel vagy egy turmix segítségével homogén krémmé tesszük. De habarhatjuk tejföllel, krémesíthetjük főzőtejszínnel, joghurttal. 3 Gyors zöldségleves mirelitből 4 A megtisztított répát és cukkinit felszeleteljük, a burgonyát és hagymát felkockázzuk, a fokhagymát apróra vágjuk. Kevés olívaolajon megpirítjuk a hagymákat, hozzáadjuk a répát és a burgonyát, kicsit együtt pirítjuk, majd felöntjük ,5 liter vízzel. Sózzuk és borsozzuk. 5 A zöldségleves mindig jó választás, főleg ha krémlevesről van szó, ami 45 perc alatt el is készül. Használjunk tetszőleges zöldségeket, amiket csak gondolunk. Ezeket szerezd be: 2 sárgarépa; 1 kis vöröshagyma, apróra vágva; 2 fehér répa; 2 zeller; 3/4 tk só; 3 krumpli; 2 csésze víz; 3 evőkanál liszt; 2 csésze tej. 6 Elkészítés. A hozzávalókat előkészítjük. A pórét felkarikázzuk. A fokhagymát apróra zúzzuk. A többi zöldséget tetszőlegesen aprítjuk. Egy nagyobb lábosban olívaolajon megdinszteljük a póréhagymát, majd hozzáadjuk a répákat, a karalábét, a zellert, kb. percig pirítjuk, majd ízesítjük a fokhagymával. 7 Zöldségleves fagyasztott zöldségből 8 fej vöröshagyma; 1/2 fej karfiol; 2 szál sárgarépa; 1 csomag fagyasztott zöldségkeverék (45 dkg); 1 l zöldségleves alaplé vagy víz és. 9 1 közepes fej vöröshagyma · 2 gerezd fokhagyma · 4 db közepes burgonya · 4 db sárgarépa · 1 db paprika piros · 2 db közepes paradicsom · 1. 10 fej vöröshagyma. 1/2 fej karfiol. 2 szál sárgarépa. 1 csomag fagyasztott zöldségkeverék (45 dkg) 1 l zöldségleves alaplé vagy víz és leves kocka. főzőtejszín (kb 2 dl) só, bors, tárkony ízlés szerint. Elkészítése: Az olajon megpirítjuk a felkockázott hagymát, hozzáadjuk a karfiol rózsákat, felkarikázott. 12