Baconbe göngyölt csirkemell őzgerinc Elkészítés. A csirkemellet felvágjuk 2x2 cm-es kockákra. Fűszerezzük ízlés szerint borssal. A lisztet, a tojást és a tejföl t jól összekeverjük, majd a lereszelt sajt felé t is belekeverjük a masszába, végül a felkockázott csirkemellet is hozzáadjuk. Két őzgerincformát kibélelünk egymás mellé fektetett baconszeletekkel. 1 Egyszerű baconos csirkemell 2 Jöhet a keverékbe a csirkemell, majd még egy nagy keverés. Az őzgerincformát kivajazzuk, majd megszórjuk zsemlemorzsával, és kibéleljük a baconszeletekkel. Megöltjük a csirkés keverékkel, és szorosan betakarjuk a lelógó baconszeletekkel. fokos sütőben percig sütjük. Közben elkészítjük a köretet. 3 Andi konyhája őzgerinces csirkemell 4 Elkészítés. Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vágom. Az őzgerincformát kibélelem a baconnel. Összekeverem a csirkemell kivételével a hozzávalókat, megkóstolom, hogy elég sós-e (egy kicsit sósabbra lehet csinálni, mert a hús eléggé sótlan). Ebbe a masszába lehet tenni bármilyen más fűszert is, de akár fokhagymát. 5 2 csirkemellfilé. 20 dkg szeletelt bacon. 15 dkg sajt. 1 csokor petrezselyem. 5 evőkanál tejföl. 3 evőkanál liszt. 2 tojás. 2 kockasajt. 2 gerezd fokhagyma. 6 A csirkemellfilét lapján vékonyabb szeletekre vágjuk, egy tálba tesszük, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A fagyasztott zöldségkeveréket előírás szerint megfőzzük. Az őzgerinc-sütőformát, egy teáskanál olajjal kikenjük, majd a bacont egyesével belehelyezzük, hogy a bacon a forma mindkét oldalán kicsit kilógjon. 7 sajtos-tejfölös-baconös csirkemell őzgerincben sütve 8 A baconös csirke elkészítéséhez az őzgerincformát kibéleljük alufóliával, majd a baconnel úgy, hogy kissé fedjék egymást a szeletek és túllógjanak a forma. 9 A csirkemellett felkockázzuk, és a masszába vegyítjük. 10 A baconos csirkemell elkészítése: 1. A csirkemellfilét apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk állni egy kicsit. 2. A tejfölt a tojásokkal, liszttel, sóval, borssal, petrezselyemmel és a reszelt sajttal alaposan összekeverjük. Ezután hozzáadjuk az elkészített húst. 12